Miel de Châtaignier 500g

Disponible à partir du 22 décembre

Miel de Châtaignier

(24€ le kilo)

Ce miel est issu du miellat et du nectar des châtaigneraies de Dordogne. Il est corsé et son odeur est forte : sous sa robe foncée, se cache des saveurs boisées et un peu d’amertume, un régal pour les amateurs de miel de caractère. Son acidité est élévee ( pH de 5 à 6). Il reste liquide plusieurs mois et sa cristallisation est lente. Il est récolté lorsque les fleurs de châtaignier sont fanées et ne donnent plus de nectar, vers la mi-juillet. Le volume de récolte peut être affecté par les températures élevées.

Ses vertus pour la santé :

• Stimule et renforce le système immunitaire
• Anti-fatigue, vu sa forte teneur en fructose
• Antioxydant
• Favorise la circulation du sang
• Faciliter la cicatrisation des plaies et des blessures

Zone d’Implantation des ruches : Dordogne (24)

Poids net : 500g

Emballage : pot en verre

Informations de l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire et de l’alimentation) sur le miel :

Valeurs nutritionnelles admises pour 100g :

• Energie : non déterminée
• Matières grasses : 0
• Acides gras saturés : 0
• Glucides : 81,7g
  dont sucres : 79,8g
• Protéines : 0,56g
• Sel : 0,01g

Conformément à l’annexe V du règlement n°1169/2011 (INCO²), le miel n’est pas concerné par l’obligation de déclaration nutritionnelle.

La consommation de miel est fortement déconseillée aux enfants de moins de un an.